Rzemieślnicza palarnia kawy speciality

Nasza pasja do kawy

Jesteśmy małą, niezależną palarnią kawy zlokalizowaną w Dębem Wielkim. Powstaliśmy z pasji do kawy i potrzeby tworzenia czegoś prawdziwego. Wierzymy, że dobra kawa zaczyna się od ludzi – tych, którzy ją uprawiają, i tych, którzy ją palą z pełnym zaangażowaniem.

Skupiamy się wyłącznie na kawach speciality, pochodzących z transparentnych źródeł i wypalanych w sposób indywidualny – bez kompromisów, bez automatyzacji, za to z dbałością o każdy detal. Naszą misją jest edukacja, jakość i smak, który zostaje w pamięci.

Close-up of freshly roasted coffee beans in a rustic wooden tray

Proces palenia kawy

Każda partia naszej kawy przechodzi przez dokładnie dopracowany proces palenia, dopasowany do konkretnego ziarna i jego charakterystyki. Nie korzystamy z gotowych profili – każda kawa ma swoją historię i wymaga indywidualnego podejścia.

Pracujemy na małym piecu bębnowym, co pozwala nam zachować pełną kontrolę i wydobyć z ziaren ich naturalne nuty – od delikatnych cytrusów po głęboką czekoladę.

Palimy świeżo, małymi partiami, aby kawa była zawsze pełna aromatu i smaku – bez magazynowania i zbędnych pośredników.