Brazylia Capadocia
Wyjątkowe ziarna pod espresso
Ziarna Peaberry to naturalna rzadkość, stanowiąca zaledwie 5% zbiorów. Powstają, gdy w owocu kawowca rozwija się tylko jedno okrągłe ziarenko, zamiast dwóch płaskich. Dzięki temu, że przejmuje całą energię z owocu, kawa zyskuje mocniej skoncentrowany smak, wyższą naturalną słodycz i rześką kwasowość. Ich okrągły kształt pozwala nam również na perfekcyjnie równomierne wypalenie.
Metody: espresso, kawiarka / moka, ekspres automatyczny, mleczne klasyki
Palenie: espresso
Metryczka:
NAZWA: Brazylia Capadocia
REGION: Arara, Catuai, Mundo Novo
WYSOKOŚĆ: 1000-1350 m n.p.m.
NUTY: suszone owoce, daktyle, cytrusy
ZBIÓR: 2025
OBRÓBKA: naturalna
PUNKTACJA: 83