Brazylia Capadocia Natural Ferm
Wyjątkowe ziarna pod espresso
Odkryj Brazylię, która łamie schematy! Farma Capadocia, prowadzona przez Grasielę Borges Ferreirę w regionie Minas Gerais, dostarcza nam ziarna odchodzące od nudnego profilu "orzech-czekolada". Dzięki specjalistycznej, wydłużonej obróbce Natural Fermentation, kawa ta nabrała niezwykle orzeźwiającego charakteru. Uprawiana na wysokości 1200 m n.p.m. odmiana Red Catuai prezentuje w filiżance lekkie, intrygujące nuty rześkiej cytryny i naparu z czarnej herbaty oraz czekolady. Jej kwasowość jest świetnie zbalansowana głęboką słodyczą przypominającą nierafinowany cukier trzcinowy. Zaskakująca i rześka kompozycja (84 pkt SCA), doskonała do lekkiego espresso.
Metody: espresso, kawiarka / moka, ekspres automatyczny, mleczne klasyki
Palenie: espresso
Metryczka:
NAZWA: Brazylia Capadocia Natural Ferm
REGION: Minas Gerais
ODMIANA: Red Catuai
WYSOKOŚĆ: 1200 m n.p.m.
NUTY: cytryna, czarna herbata, cukier trzcinowy
ZBIÓR: 2025/26
OBRÓBKA: Natural Fermentation
PUNKTACJA: 84